Gastronomie
La gastronomie de Limoges reflète les traditions rurales et agricoles, combinant simplicité et qualité des ingrédients. La cuisine locale est riche en plats authentiques, dont beaucoup sont à base de viandes, de pommes de terre et d'autres produits frais et typiques de la région.
Viande de boeuf Limousin
La viande de boeuf de la race Limousin est l'une des plus grandes fiertés de la région. Cette race bovine, élevée dans des pâturages naturels, est reconnue pour sa viande de haute qualité : tendre, juteuse et pauvre en gras. De nombreux plats traditionnels de Limoges mettent en avant cette viande.
Clafoutis
Le clafoutis est un dessert simple, rustique et fait avec des ingrédients frais et de saison, c'est une icône de la cuisine locale. Il est à l'origine préparé avec des cerises entières enveloppées dans une pâte ressemblant à celle des crêpes.
Tourtous
Les tourtous sont une spécialité régionale et sont souvent servis accompagnés de viandes, comme le jambon local ou d'autres viandes fumées. Ce sont des crêpes faites à base de farine de sarrasin, qui sont généralement servies avec différents types de garnitures.
